Acoge un Plato: taller de sabores de Marruecos

La gastronomía marroquí es un viaje de sabores, donde se mezclan raíces bereberes con influencias árabes, judías y andalusíes. Una cocina mediterránea que sorprende por su riqueza, sus contrastes y un equilibrio entre lo dulce y lo salado.

Pero también es aroma a especias recién molidas, el calor del cuscús al vapor, son verduras frescas, té con hierbas aromáticas y la hospitalidad que se comparte alrededor de la mesa. De la mano de Abdelhakim Abelhaj, cocinero marroquí originario de la región del Rif y con amplia experiencia, aprenderemos a preparar recetas tradicionales que nos acercarán a la cultura y hospitalidad rifeñas. Una oportunidad única para descubrir, cocinar y saborear un patrimonio culinario que conquista a todos los paladares.

¿Qué cocinaremos?

Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres recetas tradicionales:

• Tacos marroquíes: con especias aromáticas y sabores intensos, es una deliciosa fusión que te sorprenderá.
• Jawhara: el postre más típico de la zona del Rif, que significa literalmente «joya» en árabe. Un nombre muy acertado para este postre tan especial.
• Té marroquí: aprenderemos las singularidades del ritual de tomar esta infusión.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
• Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!

* Con esta iniciativa solidaria colaboras con los programas de acogida e inclusión de CEAR  y promueves la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía.