Taller de cocina solidario Acoge un Plato: ‘Fogones de Palestina’ (Madrid)

La gastronomía palestina es un viaje sensorial a una tierra de historia milenaria, donde cada plato es testimonio de identidad, memoria y hospitalidad.

Fruto del encuentro entre el Mediterráneo y Oriente Medio, la cocina palestina combina sabores intensos, especias aromáticas y recetas transmitidas de generación en generación. Es una cocina que reúne a las familias en torno a la mesa, que celebra la vida cotidiana y que refleja la resiliencia de un pueblo que mantiene vivas sus tradiciones a pesar de la distancia y el exilio.

De la mano de Mohamad el Ali, persona refugiada palestina, en este taller de Acoge un Plato te invitamos a descubrir Palestina a través de su cocina y sus sabores más emblemáticos. Será el próximo 25 de marzo a las 19 h en Zigia 28 (C/ de Zigia, 28, Ciudad Lineal, 28027 Madrid).

¿Qué cocinaremos?

Durante la sesión aprenderemos a preparar juntos tres recetas tradicionales:

• Pollo Musajan: considerado el plato nacional palestino. Se elabora con pan taboon, cebolla caramelizada, sumac y especias que le dan un sabor único.
• Kunafa: un postre delicioso y muy popular en todo Oriente Medio, a base de sémola y queso, bañado en almíbar aromático.
• Té palestino: con hierbas y aromas que acompañan la sobremesa y la hospitalidad en cada hogar.

¿Qué incluye?

• Clase presencial de 2 horas con práctica y degustación.
• Apuntes que enviaremos al día siguiente de la sesión.

¡No te pierdas este taller solidario lleno de ingredientes que traspasan fronteras!