Acoge un Plato: Sabores de Colombia

Te invitamos a un viaje gastronómico único a través de los sabores de Colombia en nuestro próximo taller «Acoge un Plato».

Sumérgete en la rica tradición culinaria de este país mientras aprendes a preparar platos auténticos como los crujientes y dulces plátanos aborrajados, las irresistibles empanadas de carne y pollo con su característica masa de maíz, las clásicas arepas de huevo con su interior suave y jugoso, el fresco y vibrante ceviche de camarones, todo acompañado con el exótico zumo de lulo y la tradicional y refrescante aguapanela.

En este taller contaremos con la colaboración especial de Insurgente, un local que se ha hecho hueco entre la gastronomía más innovadora de la capital por su apuesta por la cocina fusión latinoamericana. Será Genaro Celia, uno de sus chefs y de origen colombiano, quien nos aportará su visión sobre estas tradicionales y únicas recetas.

Bajo la dirección de los chefs Lisbeth y Sane, personas atendidas por CEAR crearemos un espacio de encuentro entre culturas, donde compartiremos historias que conectan a través de la gastronomía.

Ven con nosotros a explorar los aromas y sabores de Colombia porque las recetas no entienden de fronteras.

¿Qué cocinaremos?

• 1. Plátanos aborrajados. El plátano maduro es un ingrediente muy versátil en la gastronomía colombiano, en este caso, lo prepararemos con queso y rebozado. ¿El resultado? Un plátano crujiente y lleno de sabor.
• 2. Empanadas colombianas. Un plato muy popular que sirve de acompañamiento que se caracteriza por mezclar patata en su interior. Su sabor y su textura crujiente los hacen diferentes a otras empanadas que conocemos.
• 3. Arepas de huevo. Ideal como entrante o como desayuno, cuenta con una envoltura de masa y huevo cocido que se dehace en el primer bocado. En este plato hace falta cierta destreza, ¿te atreves?
• 4. Ceviche de camarones. Cilantro, limón y gambas son los ingredientes principales de esta receta de sabor cítrico que despierta el paladar de cualquiera
• 5. Aguapanela y zumo de lulo. Bebidas muy fáciles de preparar, pero llenas de sabor que sorprenderán seguro a tu paladar.